Mudanças no café da manhã do Hotel Florença durante a pandemia

Assessoria de Imprensa • April 16, 2021

Existe uma máxima que diz que momentos de crise podem gerar oportunidades. E foi pensando nisso que o Hotel Florença inovou no serviço de alimentação durante a pandemia do novo coronavírus (Covid-19).


O Florença adotou diversas medidas para evitar a propagação do vírus, e mudou completamente a rotina dos colaboradores, para que os hóspedes fiquem seguros e tranquilos.

A higienização de utensílios, como pratos, copos e talheres, foi reforçada, e a equipe do Florença toma todos os cuidados de higiene desde o recebimento até o preparo dos alimentos.

Confira as mudanças conforme os decretos e fases:

Fase Vermelha e Roxa: Room Service



Uma nova forma de servir o café da manhã aos hóspedes, onde a refeição é deixada na porta do apartamento, para maior comodidade e segurança de todos, com total proteção e sem contato entre hóspede e colaborador.



A partir da Fase Laranja: Buffet

A partir da fase laranja há a opção de café da manhã estilo buffet. Foi colocada uma proteção de acrílico, distanciamento social entre as mesas e disponibilizadas luvas e álcool em gel para o cliente se servir e higienizar as mãos, seguindo com o mesmo nível de segurança e proteção para todos.


Preparado todos os dias por um chef especializado, o café da manhã do Florença consiste em ingredientes frescos e sem o uso de corantes industriais. Com a qualidade e requinte, oferece uma variedade de salgados, doces, pães, frutas, sucos, entre outras receitas especiais.

Aproveite mais essa experiência gourmet que o Hotel Florença oferece a você!


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Couve-Flor Antes era apenas um "coadjuvante sem graça", agora ela passou a ser destaque e protagonizar cardápios no mundo todo. Você pode encontrar ela de todas as maneiras possíveis, assada, frita, gratinada e de tantas outras formas. Ela é o vegetal do momento! Todos os Chefs, no mundo todo, buscam apresentar suas versões, impressionando cada vez mais um público que muitas vezes "desprezou" esta iguaria. A moda do momento é prepará-la inteira, assada, com acompanhamento de algum tipo de molho. Em um passado não muito distante, ela já foi utilizada para outros preparos da moda: cuscuz, base para pizza, steaks, etc. Nos Estados Unidos, muitos restaurantes aderiram à este novo "movimento" da couve-flor, preparando de maneiras diferentes. No restaurante ABCV, de Nova Iorque, por exemplo, eles apresentaram o prato com a couve-flor assada com tahini e é um sucesso. Além de ter pouca caloria e carboidrato, ela encanta por remeter à lembranças maravilhosas do nosso passado. Os almoços de domingo com a família, entre tantos momentos especiais que tivemos provando este vegetal. Os vegetais estão em alta e ela com sua delicadeza, textura e sabor, encanta multidões.
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